どうも！
元雑草プロサッカー選手、現雑草シンガポール駐在員のトムです。（現在日本療養中）ｗ
最近は少し本の紹介が多かったです。なぜなら、入院中で暇すぎてひたすら本を読んでいます。だからどうしてそこから学んだことをまとめる場にこのブログを利用していました。でも今日は本来の形「シンガポールの魅力」を配信していこうと思っています。今日紹介するのは先日行ったレストランです。
ざっくり読むための見出し
オーチャードでディナーにおすすめの中華料理のレストラン「金湖海鮮酒家」
金湖海鮮酒家（Jade Palace Seafood Restaurant）を知ったキッカケ
このお店は先日シンガポールの社長に就任することが決まった日に、黒川社長と仲宗根社長、そしてこちらでお世話になっている企業の社長さんと一緒に一緒に行ったお店です。ここをご紹介してくださったのが、今回来てくださったお世話になっている社長さんでした。
この方は元々香港にも住んでいた経験があるということもあり、中華料理のお店に非常に詳しいです。かなりご自身でローカルの伝手なども使ってシンガポールを探し回ったそうです。一口に「中華料理」と言ってもその種類は様々で、有名なのが四川料理。故障がバシッと効いた麻婆豆腐なんかがこの四川料理に当たるのだとか…。
今回行ったココ「金湖海鮮酒家（Jade Palace）」は、その中でも広東料理に当たるそうです。ただ…広東料理の特徴を聞いたのに忘れてしまった…また思い出したら書きます。ただ中華料理にそれだけ種類が豊富なのには驚きで、これまで食べてた中華料理が一体何だったのかが非常に気になります。
金湖海鮮酒家（Crystal Jade Palace）の紹介
お店があるのはあのシンガポールのメインエリアであるオーチャードです。オーチャードと言えば、先日紹介した「The coffee academics」や「渡辺珈琲」などのおいしくておしゃれなカフェをはじめ、買い物、日本人レストラン街など様々なものが揃っている駐在員にも、観光客にも人気のエリアです。
そんな大人気オーチャードのForum the Shopping Mallの中にあるのがこの「金湖海鮮酒家（Jade Palace）」です。もうこの時点で現地にいる人は思いますよね？！「どこだよ！！Forum the Shopping Mallって！？」です。そうです。オーチャードでもものすごく目立たなく、マイナーなショッピングモールの中にあるのです。
入った瞬間本当にあってる？と疑いました。社長と一緒だったのでものすごい不安を感じました。でもあってました。本当に中は閑散としてあっているか全くわかりません。不安ですが、このお店だけはすごくにぎわっています。唯一賑わっているお店が、今回紹介する「金湖海鮮酒家（ Jade Palace）」です。
中華料理の広東料理はこんな感じでした。
どれもおいしい！非常においしい。社長のお話にも必死なんですが、でももりもりとご飯が進んでしまいます。特にこのあめ色のチキンがとてつもなく美味しいんです。中華料理と言ってもこれが食べられるお店がシンガポールにはあまりないんだとか…。日本だと1週間前に注文でやっと食べられることがほとんどらしいです。
ちなみに、店内は家族でのディナーに、友達通しで夕食、私たちのテーブルの様にお仕事の方たちといろんなシチュエーションで利用が可能なお店です。ただやはり日本人でここを知っている人はほとんどいないのか、日本人のお客様は全くおらず、インド系やマレー系の人もいない。本当に中華系の人が集まるお店でした。
その為か、英語が通じない店員さんもいたりで、Theローカルのおいしいお店を見つけた気分でした。この方に連れて行って頂くお店は本当にいつも隠れた名店が多くすごくいい勉強になります。僕もこういったお店をシンガポールに開拓していきます。
金湖海鮮酒家（Crystal Jade Palace）の店舗情報
住所：#B1-12 Forum The Shopping Mall, 583 Orchard Road, 238884
TEL：+65 67326628
営業時間：
昼11：00～15：00
夜18：00～23：00
トムメモメモ
今日は大阪からわざわざお見舞いに来てくれました。来てくれたのは豪くん。彼との出会いはなんと東欧の小さな国モンテネグロ。まだ二人が必死にプロサッカー選手を目指していた時で、お互いが仲間であり、ライバルでした。その時の豪くんの印象は絶対おっさん。ｗ
すでにモンテネグロに来る前にパラグアイ？でもトライアルを受けており、海外経験が長く、海外のチームに挑戦することが身に付いており明らかに落ち着いて見えました。そこから僕はモンテネグロを去り、オーストラリアへ。彼はそのままモンテネグロで挑戦をし続けて、別れを迎えました。
しかしそこからもたまに連絡を取り、出身が大阪ということもあり、僕が日本で生活をしていた時に彼も帰国。そこで一度会っていました。それ以来なので実に３年ぶり？とかの再会でした。しかし、今の時代はものすごく便利なもので、Instagramやツイッターを通して彼の活動はちらちら情報が入っていました。
今回は逆に僕のSNSの発信を見て、日本に帰ってきているのなら！！と言ってはるばる大阪から飛行機に乗ってこの東京の端っこ足立区の病院にまで来てくれました。本当に嬉しい限りです。
でもさらにびっくりしたのが、来たのはもちろん彼が僕に久しぶりに会いたかったというのはあると思いますが、それが目的ではありませんでした。彼は来て「僕に紹介したい人がいるんです」と親友を連れてきました。僕のこれまでの活動とかSNSのは発信とかを見て、親友の相談に乗ってあげて欲しいんです。と連れてきました。
友達の為にここまでできるって本当にいいやつだなと心から感動してしみました。口で言うのは簡単だし、ただ知り合いいるから紹介するねで、連絡先を教えるのは簡単なこの時代に、こうやって紹介されると「力になれるかは分からないけど、何か力になってあげたいな」と心から思うものですね。
たった1時間の為にはるばる大阪から来て、この場もお互いの長所や思ってることが引き出せるように質問や意見を回していました。久しぶりにものすごくすがすがしい気持ちになりました。こういう心を大切にしなければ！と大阪から来てくれた彼から学びました。帰り際、横にいた他の入院患者の方に「うるさくてすみません。失礼しました。」とあいさつして帰っていきました。
もっともっと謙虚に、そして本気で仲間を思って行動します。いい気分で本日を終えれます。
本日の面会者豪くん！
大阪からこのために来て、築地満喫して、1時間だけ話て飛行機で帰っていった。
モンテネグロで出会ったサッカー仲間。本当にいい出会いをモンテネグロでもらった。熱い仲間！！#サッカー仲間 pic.twitter.com/eepqx5l21Z— Tom.Y@SG 駐在員(フュービック) (@tomsoccerbaka) 2018年4月16日
まとめ
本日はオーチャードにある中華料理のお店「金湖海鮮酒家（Jade Palace Seafood Restaurant）」を紹介しました。このお店は広東料理が楽しめるお店です。様々なタイプのディナーで利用できるお店なので非常に使い勝手が良く、しかもおいしいので連れて行った方に喜ばれること間違いなしです。
以上です。こうしてブログを通して、シンガポールの観光地やおいしいカフェ情報はもちろん、こういった講演の感想や日々の学びも投稿していこうと思います。これからも読んで頂けたら幸いです。
またInstagramではリアルタイムでそういった写真も配信していますのでフォローお願いします。先日遂にフォローワー1000人になりました。2018年3,000人目標に頑張ります。（笑）
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そもそもこの記事を書いているトムってどんな人だよ？！という疑問をお持ちの方はこちらの記事をご覧ください。そしたらなんとなくどんな人物かわかっていただけるかな？と思います。
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。これからも是非こちらのブログにお立ち寄り頂き応援して頂けたら幸いです。少しでも、このブログを通して何か皆様にプラスの価値が提供できますように…
Tom Yoshida
