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【ディナー】シンガポール駐在員が選ぶNo.１の焼き鳥屋「ふく田」
どうも！トムです。
今月頭にオーチャードセントラルにお店をオープンしてからというもの、オーチャード近辺で仕事をする率が高くなりました。こうやって生活エリアが少しずつ広がっていくと新しいレストランやカフェ、バーなどを発見できます。今日は仕事終わりにオーチャード通りを散策してきました。なぜなら、6月末から7月末にかけてシンガポールではGSS（Great Singapore Sale）という国をあげてのセールが行われています。普段買い物をほとんどしないですが、こんな時くらい…と思ったもののお腹が空いて退散です。
遂に待望のシンガポールの4号店がDon Don Don Kiでお馴染みのOrchard Central Mallにオープンです⭐️✨
沢山の方々に協力頂きオープンを迎えられました。そして、1人でも多くのお客様にファンになってもらえる様にスタッフ共々頑張っていきます。#フュービック #シンガポール#ドクターストレッチ pic.twitter.com/O40iPTXqlx
— Tom.Y@Fubic Singapore (@tomsoccerbaka) June 1, 2019
そんな空腹状態で入った焼き鳥屋さんを今日は紹介しようと思います。
焼き鳥屋「ふく田」Fukuda Yakitori
学生の頃は特に「安い！」だけで鳥貴族に通い詰めていました。シンガポールに来てからは、ボートキーにある生絞りパイナップルサワーがおすすめのごっそや、その裏の通りにある八咫烏、ロバートソンキーにある酉玉などいろんなお店に足を運んできました。どこも違った特徴があって気分で選んできました。ただ今回紹介する焼き鳥屋「ふく田」は感動レベルで美味しかったので、思わずブログを書いています。
ここふく田は、2019年3月にOpenしたばかりの焼き鳥屋さんです。実はOpenしてすぐによくお酒を飲みに行ってるお店のオーナーの方からこのふく田の存在は聞いていました。でもそこから3か月間行けずにいました。今日はせっかく時間もあったし、ちょうど近くにいたのでいってみようとなり、すごく軽い気持ちでフラっと立ち寄りました。
焼き鳥「ふく田」の店前
お店は怪しいカラオケやKTVがたくさん入っている日本人出張者ご用達のカッページプラザの真向かいにあるオーチャードプラザの1階にあります。こちらも怪しいお店がたくさん並んでいます。#01-39がユニット番号ですが、#01-40はなんとアダルトグッズのお店という位置です。（笑）でもとなりというわけではなく、外に出たところに入り口があります。急に現れた入り口で靴を脱いで上がるのは非常に新鮮です。中はカウンターしかなく最大で6人ぐらいしか入れないまさに隠れ家のようなお店です。
焼き鳥屋「ふく田」の焼き鳥が感動レベルで美味しい秘密
かき
コースの序盤に出てきたささみの焼き鳥が感動レベルで美味しくて、何故こんなにおいしいのかを聞いてきました。するとシェフのエリックがあっさり答えてくれました。
ふく田の焼き鳥がこんなにも柔らかくておいしい理由は、朝マレーシアでさばいた鶏を今日使用しています。日を跨いだものは使用しません。とても新鮮なお肉を使用しているのでこれだけ柔らかい状態で提供できるのです。
本当にすべてのお肉がめちゃくちゃ柔らかくておいしいです。新鮮な焼き鳥って食べたことがなかったので、ここの焼き鳥を食べてしまうと他で食べられなくなってしまいそうです。ただもう気づいている人もいると思いますが…。
ここふく田では、無駄が出来るだけ内容に少量しか取り寄せていません。またメニューはa la carteもありますが、焼き鳥メニューはコースになっています。こうすることで、本当に鮮度の高いお肉を無駄なく、しかもリーズナブルに食べられるのです。
今回たまたま空きがあり、在庫にも余裕があったのでウォークインで入店できましたが基本的には予約しなければなかなか入れないお店です。接待で利用したり、誰かを連れて食べに行きたい方はしっかりと事前に予約をしたうえで行くことを強くお勧めします！！
メニュー
コースメニュー
- ふく田のお任せ (Fukuda Yakitori Omakase ) $68++（Promotion Price)
- ふく田のレディースおまかせ（FUKUDA Lady’s Omakase) $58++
- 匠 コース（TAKUMI (YAKITORI COURSE) $58++
- 竹 コース（YAKITORISHORTCOURSE) $48++
この4種類のコースから選択する形になります。他にもおつまみがa la carteであります。今回はこの中でオーナーおすすめ１．ふく田のお任せ (Fukuda Yakitori Omakase ) $68++注文しました。こちらのコースは、前菜5種、串10種、ご飯（親子丼 or そぼろ丼）という内容です。
a la carteメニュー
最初4種類の前菜が一皿で出てきたときに、「あ！今日は一種類少ない日なのかな？」と思ってしまったのですが、違いました。まさかのこの4種類で、1種類カウント！！もう絶対５種どころではありません。（笑）しかもどれも最高においしい。僕はこの中では一番左のレバーがお気に入りでした。密かに「後でまだお腹空いてたら食べよう。」なんて考えた事を後悔します。
前菜1種目
ここから前菜と串が次々に出てきます。2本目？で出てきたのが冒頭にも書いた感動するレベルにおいしいささみの串でした。いや～ほんとめちゃくちゃおいしいので是非一度トライして頂きたい、。気づけば、すごくお腹がいっぱいです、、、。焼き鳥は何本食べてもお腹いっぱいにならないと思っていた学生時代の自分に感動です。でも本当に焼き鳥のコースでお腹いっぱいになるのかな？と少しでも疑った自分を叱りたい！！最後の親子丼がうまいけど苦しい…。
ほたて
串の最後はつくね
親子丼
でもきっちり完食です！！！本当に満足のコース内容でした。あとビールを2杯飲んで合計$100ほど。最高に満足の内容でした！！また近々来たいと思います。
基本情報
- 営業時間 : 6:00ｐｍ～1：00am
- TEL : 91193760
- 住所 ：#01-39, 150 Orchard Rd, Orchard Plaza, Singapore 238841
サーキッドブレーカ中もお世話になりました
シンガポールは、コロナの影響を受けて4月上旬から6月2日にかけてサーキットブレーカーと呼ばれる、いわばロックダウン状態となりました。この期間は、ほとんどの商業施設を含むビジネスが停止し、本当に最低限のスーパーなどだけが空いている状態になりました。
その為、食事は3食すべてを家で食べなくてはいけなく、自炊もしていたのですが、たまには外のおいしいごはんも食べようとイタリアンを食べたいときはLukaを注文したり、たまには紋寿司の手巻き寿司セットを頼んだりしていました。どこもこれまでデリバリーはいなかったお店なので、新鮮で、家で食べるのも非常に良かったです。
このふく田の焼き鳥もデリバリーをしているということで、2回も注文してしまいました。おいしいうえに安い。これが最高に嬉しいです。焼き鳥に加えて、普段お店では締めで出てくるどんぶりも注文できるので、本当にセットがすべて味わえます。
コロナ空けたらまたすぐに行きたいな~と思いながら食べていました。早く終息し、来店できる日が訪れますように。
まとめ
焼き鳥を焼くエリック
以上最近見つけた最高においしい焼き鳥屋さん「ふく田」の紹介でした。是非一度足を運んでみてください。必ずファンになるはずです。
こんなことを書いている場所は…チャンギ空港。今から出張です。現地で社長に会えるのでゆっくりと話せるのを楽しみにしています。そして海外事業部をどんどん前に進めていきたいです。本業に力を入れつつ継続して今後もたまにはこういった気に入ったお店をアップしていこうと思います。
Tom Yoshida
